通过这些严格的规则，我们可以尽可能地降低食品安全的风险。因此，如果你购买PVC塑料，试着从一个正规渠道购买。阮光峰说，聚氯乙烯加热时不产生氯乙烯单体，而是产生氯化氢气体，导致塑料变形和变色，由此产生的氯化氢基本上会挥发或溶解在液体中，体积很小，也可以保证安全。

增塑剂又称增塑剂，在聚氯乙烯塑料中有着广泛的应用。邻苯二甲酸酯广泛用于增塑剂中，这些物质中含有数百种化合物。国家标准规定，从包装材料到食品中的二(2-乙基己基)邻苯二甲酸酯(DEHP)的含量不得超过1.5mg/kg。

增塑剂的安全性仍然取决于它吃了多少和多久。只要达到国家标准食品包装材料的标准，就不会对健康造成危害，这些非法和非法产品可能存在滥用或过度迁移的问题。阮光峰说。

在油和酒精中溶解有一定的危险

在选择和购买生活保鲜膜产品时，专家们强调，首先，我们应该购买正规市场上销售的正规制造商的食品保鲜膜，尽量购买聚乙烯和聚偏氯乙烯制成的食品保鲜膜，并清楚地看到各种成分。

这些非法和非法产品可能存在滥用或过度移徙的问题。因此，我们应该尽量购买正规商店销售并由正规制造商生产的食品保鲜膜。阮光峰提醒说，国家对塑料制品有严格的质量规定，只要是正规产品，就可以安全使用。

同时避免同时使用油和酒精。PVC食品防腐剂在正常情况下使用不存在风险，但由于增塑剂溶解在脂肪和酒精中，所以不能用于油脂和酒精食品中，存在一定的风险。阮光峰说，塑料制品不应该用来存放高含油量的食品，增塑剂可以溶解在脂肪中，如果有更多的油，增塑剂可能会溶解得更多。

另外，避免高温加热。"食物保鲜塑料盒和新鲜的薄膜都不应该用食物在高温下加热，除非薄膜明确规定‘可以在微波炉中使用’或者表明温度是可以接受的。"阮光峰说。

专家提醒，以各种保鲜膜标示的最高耐热温度不同，有的相差约10℃，微波炉中的温度将达到110℃左右，消费者必须严格按照保鲜膜包装上的温度进行加热，或选择更好的耐热保鲜膜。

目前，"食品用塑料自粘保鲜膜"国家标准不仅对保鲜膜的种类、原料和添加剂作了明确规定，而且严格限制了各种保鲜膜的使用功能。根据国家标准的要求，可用于包装食品的保鲜膜必须标有"食品换食品"字样；PVC保鲜膜只适用于新鲜食品的包装，并应标注警告语言，如"不与油腻食品接触"、"不使用微波炉加热"、"不高温使用"等保鲜膜，如果可用于微波炉加热，则应标记为"可用于微波炉"、加热方式和最高耐热温度"。

阮光峰强调，塑料制品在一定程度上方便了我们的生活，每一种塑料的性质和使用条件是不同的，合理使用可以更好地保证安全。塑料制品一般都不是很耐高温，当温度高时可能会沉淀有害物质，所以通常尽量避免长时间高温加热。

保持新鲜，防止失水，防止味觉。保鲜膜是家庭必需的产品。到了夏天，保鲜膜的利用率大大提高。最近有传言说，频繁使用保鲜膜会致癌，这是真的吗？

在这方面，科欣食品营养信息交流中心科技部主任、中国互联网联合驱散平台专家委员会委员阮光峰告诉"科技日报"，只要符合相关国家标准的产品，如"食品塑料自粘保鲜膜"和"食品安全标准食品接触材料和产品添加剂"(GB9685-2016)，就不会对健康造成危害，更不用说致癌了。

PVC保鲜膜的安全性主要集中在两个方面

阮光峰说，目前市场上销售的食品保鲜膜主要有三大类：一是聚乙烯(PE)或低密度聚乙烯(LDPE)材料，主要用于水果、蔬菜、猪肉等新鲜食品的包装；二是聚偏氯乙烯(PVDC)材料，主要用于肉类熟食包装；三是可用于食品包装的聚氯乙烯(PVC)材料。

公共信息显示，聚乙烯和聚氯乙烯制成的食品保鲜膜是无风险的，可以安全使用。对于用聚氯乙烯制成的食品保鲜膜，互联网上曾说过，它含有可导致癌症的增塑剂。这是真的吗？

聚氯乙烯(PVC)是一种由氯乙烯单体聚合合成的高分子材料。聚氯乙烯的安全性主要受到两方面的关注，即氯乙烯单体和增塑剂是否有害。

阮光峰说，PVC是国际癌症研究中心评估的3级致癌物，无需担心。3级致癌物对动物和人群研究的致癌证据不足，或动物实验的证据充足，但人口研究显然没有致癌作用。另一方面，氯乙烯单体是一级致癌物，是一种具有充分证据的人类致癌物。

中国食品包装用聚乙烯树脂卫生标准"(GB9681-1988)规定，食品包装用PVC成型品种中氯乙烯单体的含量不得超过1mg/kg。此外，食品法典还制定了食品中氯乙烯单体含量不超过0.01 mg/kg的指南。

目前，"食品用塑料自粘保鲜膜"国家标准不仅对保鲜膜的种类、原料和添加剂作了明确规定，而且严格限制了各种保鲜膜的使用功能。根据国家标准的要求，可用于包装食品的保鲜膜必须标有"食品换食品"字样；PVC保鲜膜只适用于新鲜食品的包装，并应标注警告语言，如"不与油腻食品接触"、"不使用微波炉加热"、"不高温使用"等保鲜膜，如果可用于微波炉加热，则应标记为"可用于微波炉"、加热方式和最高耐热温度"。

阮光峰强调，塑料制品在一定程度上方便了我们的生活，每一种塑料的性质和使用条件是不同的，合理使用可以更好地保证安全。塑料制品一般都不是很耐高温，当温度高时可能会沉淀有害物质，所以通常尽量避免长时间高温加热。